轮次的意义

“123987+N”即:春夏秋冬一年一个生产周期，两次投料。

三高:(高温制曲，高温堆积发酵，高温蒸馏接酒)，

三长:(生产周期长，发酵时间长，贮藏时间长)

三种主体香:(醇甜，窖底，酱香)

“987”即:9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，

“N”：新酒及基酒储存期3年至15年。